Il est toujours mieux de consommer ce que l’on produit soi-même. La mayonnaise est un accompagnateur de plusieurs mets assez facile à préparer chez soi. Quels sont les ingrédients pour la préparation d’une mayonnaise saine et quelles sont les différentes recettes que l’on peut adopter ?
Les ingrédients nécessaires à la préparation d’une mayonnaise à domicile
Bien s’alimenter est important. Mais s’alimenter sainement l’est encore plus. Les informations que vous pouvez lire sur internet sont en mesure de mieux vous éclaircir. En effet, il est possible d’inclure dans la préparation d’une mayonnaise rien que des ingrédients sains. Il faut savoir que plusieurs ingrédients peuvent intervenir dans la préparation d’une mayonnaise. Tout dépend de la recette à adopter, ainsi que de votre budget. Il faut avoir pour commencer, des œufs frais pasteurisés ou non.
Hormis les œufs, dans une mayonnaise de préparation personnelle, il est possible de retrouver également des huiles comme celle de l’avocat, de coco, de truffe et d’olive. Du jus de citron, de l’eau, du sel, de la moutarde sèche, du vinaigre de cidre de pomme ou balsamique blanc peuvent également se retrouver comme ingrédients d’une recette de mayonnaise faite maison. Le choix des ingrédients dépend de la recette de mayonnaise à préparer.
Quelques noms de recettes de mayonnaise à domicile
Il existe plusieurs recettes à adopter en ce qui concerne la préparation d’une mayonnaise faite à domicile. Chaque recette porte un nom mais toutes répondent à un mode opératoire presque identique. Il est possible d’évoquer la mayonnaise maison basique, la mayonnaise maison saine, la mayonnaise à la truffe, la mayonnaise aux œufs de canards, la mayonnaise à l’ail rôti, la mayonnaise au parmesan et au basilique et la mayonnaise à l’avocat sans œufs.
La mayonnaise faite maison est bourrée de calories. Il faut s’assurer de prendre les bonnes portions d’ingrédients pour ne pas exagérer. Pour préparer sa mayonnaise, il est nécessaire de vérifier si tous les ingrédients sont à température ambiante. Ensuite, il faut commencer par mettre les jaunes d’œufs dans un robot culinaire avant d’y ajouter huile et autres ingrédients. Quand le mélange est assez épais, il faut ajouter le jus de citron et remuer le tout.
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